Saúde e Fitness::::

Alimentos que nos ajudam a emagrecer
@Por Tatiana Ogheri
Primeiramente é importante deixar claro que nenhum alimento sozinho é capaz de emagrecer, mas alguns tem a propriedade de ajudar neste processo.
O primeiro a ser falado será a fibra, que há anos vem sendo comprovada o seu efeito em programas de emagrecimento, devido principalmente a três papéis exercidos no organismo: diminuem a absorção de gorduras e açúcares da nossa alimentação; propiciam um efeito de saciedade; auxiliam na regulação da função intestinal, evitando a constipação e favorecendo a desintoxicação do organismo.
 
Por isto, é recomendado em todos os programas para emagrecer, que as principais refeições do dia (café da manhã, almoço e jantar) comecem com a ingestão de frutas e saladas cruas.
Mas, cuidado com o exagero na quantidade de algumas fibras, como os farelos e produtos integrais, visto que estes podem diminuir a absorção de cálcio, ferro e vitamina A, pela presença de fitatos (as fibras presentes em frutas, legumes e verduras não oferecem este risco). Além disto, é importante aumentar também a sua ingesta hídrica, pois o aumento na ingestão de determinadas fibras pode favorecer o ressecamento de suas fezes.

Por outro lado, ao aumentar a ingesta de legumes e verduras, consequentemente aumentamos a ingesta de vitaminas e minerais, nutrientes que quando consumidos em grande quantidade dentro de um cotexto de alimentação equilibrada e voltada para o emagrecimento, podem favorecer o aumento do seu gasto calórico do dia.
Em seguida, vem os alimentos ricos em triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, um hormônio responsável por inibir o consumo alimentar, intensificando o poder de saciedade dos alimentos. Dentre os alimentos ricos neste aminoácidos, temos: leite, iogurte, ovos, aves, carnes e peixes; arroz integral ou comum, macarrão, pão integral ou francês, batata; soja, nozes, feijão, lentilha, castanhas e ervilha; tâmara, abacate, banana, morango, cereja e laranja. Isto explica o porquê da combinação feijão-com-arroz participar com frequência de programas de emagrecimento.

Temos ainda um grupo de alimentos capazes de diminuir a ânsia por doces. Estes tem a capacidade de manter os níveis de açúcar no sangue (a glicemia) estável, evitando sua queda e, consequentemente, a vontade incontrolável de comer doces. São eles: maçã, cereja, banana (menos madura), damasco, ameixas, laranjas e passas, massas integrais, arroz integral, pão integral, granola, aveia, flocos de milho, soja, lentilha e feijão. Portanto, eliminar arroz e pão da alimentação, visando emagrecer, pode causar um efeito adverso, aumentando a sua vontade de comer doces.
Além destes, o aumento da ingestão de condimentos como canela, noz-moscada, mostarda, pimenta vermelha) para quem não tem contra indicação) e gengibre podem aumentar a termogênese, ou seja, a queima de calorias e, trazer outros benefícios à saúde, por possuírem também propriedades antioxidantes.
Tatiama Ogheri é nutricionista da Academia Body Planet
Fonte: Body Planet

Envie esta página para alguém